為日本引進之品種，果皮本為青褐色，
成長時套上牛皮紙袋後，漸漸轉為土褐色，
其果皮上有明顯果斑，果實大而長圓，
果肉細緻多汁且清脆，且較耐冷藏保存，
是最普遍的高接梨品種。
產期較晚，高接法種植者，產期為 7 月至 8 下
旬，而高海拔種植者產期為 8 月至 9 月下旬。
上一張
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高接：為一種農業技術，「高接梨」即是將梨穗嫁接至橫山梨等低海拔梨樹的枝枒末端。
市面上多為溫帶品種，而位處溫熱帶的台灣，必須倚靠嫁接技術才能生長出溫帶品種的水梨，而嫁接用的梨穗，多仰賴日本進口或台灣梨山自產。
而台灣少數如梨山等高海拔的水梨種植，才能自行生長出良率較高的梨穗，也就是所謂的高山梨，與高接梨需另行嫁接有些微不同。
營養價值：水梨屬於含水量高達 89% 的水果，中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能。
此外，水梨還富含膳食纖維，促進食慾，幫助消化，還含有 維生素 B1、B2、C、鉀、鈣、鎂等多種營養素，非常具食用價值。
水梨適宜的儲存溫度為 -1~2°C，暫放於冰箱冷藏室 0~5°C 保存最合宜。
溫度太低的冷凍會使水梨凍傷，影響口感，而長時間置放在室溫下，溫度過高也不易保存，較易發生變質。
