摩天嶺甜柿（台中市和平區的「摩天嶺」），
生長在台灣有名的甜柿高品質產區，產期從入秋至11月中下旬12月中，
秋季吹起涼爽的風，高山日照和海拔高所促成的強烈日夜溫差，
摩天嶺海拔900~1000公尺的地理優勢，不但害蟲數量相對平地少，
連每天的朝暮都變化萬千，日夜溫差可達9至10℃，
天時地利人和淬鍊出高甜度的果實，種出的甜柿顏色亮麗且飽含光澤。
此處也緊鄰大安溪，天然山泉水灌溉，土壤肥沃。
摩天嶺的甜柿採收下來品質特別好，風味更香甜、果肉更細緻，
其清脆迷人的口感，是深秋限定的高山好柿。
上一張
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- 消費者收到甜柿後，就可以削皮後直接食用。
- 喜歡吃甜一點的人，也可放個幾天後食用，柿子會變得更甜。
- 甜柿保存上不要悶著，置於通風良好的地方，避免陽光直射。
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可保存約7~10天，冷藏保存則可放更久。
- 如果不小心將柿子放得太久，已經有點軟掉、過熟也不用擔心， 只要不是壞掉，可以放入冰箱冷凍保存，冷凍之後的口感類似冰沙， 許多牙口不好的長輩、或是小朋友也特別喜歡此種吃法。
